益生元与益生菌知多少?

信息来源: 发布时间:2020-08-08 浏览量:1717

说到维持肠道健康,我们第一个想到的就是益生菌。但还有一个与益生菌相似的益生元,它们不仅名字相似,且都会影响肠道菌群健康,起到维持肠道菌群平衡的作用,两者虽然只有一字之差,却在本质上有很大的区别。只有我们正确认识两者的区别与联系时,才能不在选择上出现困惑。

关键区别:益生元作用于本已存在与肠内的菌群,而益生菌是外部添加的细菌。

除了这点区别,还应该注意以下几点:

区别一:定义不同——益生元是一种膳食补充剂,益生菌是一种改善胃肠道的微生物。

益生元:是一种膳食补充剂,本质是不能被宿主消化吸收的无生物活性的低聚糖类,它是作为益生菌的“养料”,促进益生菌的生长繁殖,保证机体健康;它通过选择性的刺激有益菌的生长与活性而对宿主产生有益的影响,从而改善寄主健康的不可被消化的食品成分。

益生菌:本质就是外部添加的,是一种对动物有益的细菌,可直接作为食品添加剂来吃,以维持肠道菌群的平衡,是有生物活性的有益菌群的统称,就是一种活的、对肠道健康有益的微生物

区别二:作用方式不同——益生元不能直接对机体起作用,益生菌直接作用于肠道。

益生元:不能直接对机体起作用,而是通过刺激有益菌群的生长来发挥其功效。因为它们不能被人体消化,而进入胃肠道(下消化道或结肠),喂养益生菌,间接促进肠道健康;

益生菌:是外源细菌,直接作用于肠道,维持肠道菌群平衡。

区别三:生产和保存标准不同

益生菌:保存环境要求很高,因此对生产和包装工艺都有很高的标准要求;

益生元:生产和保存相对来说没有那么严格。

如何选用益生菌、益生元?

如果胃肠道已经出现了问题,最有效的办法就是补充益生菌,更直接,也是更快的。

除了维持肠道菌群结构平衡,益生菌还有很多别的健康功能:

促进营养物质的消化吸收:益生菌可合成消化酶,它们与动物体合成的消化酶一起,参与肠道中营养物质的消化,刺激动物体分泌消化酶,降低小肠隐窝深度,增加绒毛高度,增加小肠表面积,促进肠道营养物质的吸收。

提高机体免疫力:益生菌的自身结构如肽聚糖、脂磷壁酸等成分可作为抗原直接发挥免疫激活作用,或者通过自分泌免疫激活剂,刺激宿主免疫系统,从而提高动物的免疫力,增强机体固有免疫细胞和自然杀伤细胞的活性,激活树突状细胞,刺激机体产生细胞因子,并刺激 B 细胞分泌抗体,益生菌可刺激肠道产生分泌性球蛋白 A(SIgA),保护机体健康。

改善肉质:益生菌可通过抑制脂质过氧化,延缓高铁血红蛋白的形成,从而提高肌肉的亮度。益生菌还可影响脂肪酸代谢,提高肌肉的嫩度。

提高机体抗氧化水平:机体中氧化物如氧自由基和羟基自由基等,含有未配对的电子,容易发生氧化还原反应,当机体中的氧化物过量时会导致机体产生氧化损伤。机体中存在着抗氧化系统,它们不断的清除机体合成的氧化物,维持着氧化物的动态平衡。

抑制肠道炎症:益生菌可缓解机体的炎症反应。

保护肠道黏膜屏障:益生菌可降低肠道粘膜渗透性,从而保护肠道粘膜屏障完整性。

养殖水质调节:益生菌参与水体中的多种循环过程,通过自身的代谢,消耗水中的有机物质,减少水体中亚硝酸盐氮、氨氮的浓度,从而达到改善和维持良好水质的效果。

益生菌+益生元——强强联合,协同作用,效果更好。

调理胃肠道:益生菌+水苏糖

搭配理由:水苏糖是优质的益生元,是能够调节体内胃肠道微生态平衡,从而改善肠道疾病,来显著促进有益菌增殖,两者的搭配能增加益生菌的数量,协同作用的发挥,更加有利于维护胃肠道健康。

消化不良、嗳气、胃胀:益生菌+维生素C片

搭配理由:益生菌能改善我们胃肠道内的菌群结构,缓解炎症,从而促进胃肠道自身的蠕动,增加消化能力。维生素C可以增强胃部的抵抗力,以及营养吸收。

缓解胃溃疡,修复受伤胃粘膜:益生菌+猴头菌提取物颗粒

搭配理由:益生菌是可以调节胃肠道菌群平衡,促进消化,保护肠胃;猴头菌提取物能改善胃粘膜营养状态,从而能促进溃疡愈合及炎症消退。